UN POTAGER SUR LE TOIT DE LA CLINIQUE PASTEUR A TOULOUSE
La société MACADAM-GARDENS gérée par trois jeunes entrepreneurs toulousains désireux de développer l’agriculture urbaine ont choisi le substrat VGS de la gamme VEGEPOLIS pour l’installation d’un potager sur le toit de la CLINIQUE PASTEUR, premier établissement de santé privé français en cardiologie.
500 m2 de jardin vont être mis en place et ce sont de jeunes handicapés d’ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) qui vont être en charge de veiller sur le bon développement des fruits et légumes dédiés aux patients et au restaurant d’entreprise du personnel de la clinique.
En collaboration avec les chefs cuisiniers, l’équipe de MACADAM-GARDENS a déterminé les espèces de fruits & légumes pour un potager riche et diversifié : aromatiques, fraises, tomates, aubergines, haricots plats…
Persuadée que l’agriculture fera partie intégrante de la ville de demain, l’ambition de MACADAM-GARDENS est de devenir un acteur référent dans le domaine de l’agriculture urbaine.
L’objectif de la CLINIQUE PASTEUR est d’impliquer ses salariés sur des notions de développement durable.
Une patiente a gouté aux premières fraises, « elles sont délicieuses » a t’elle dit. … la santé vient en mangeant !
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